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Healthy

Ginger Chaud

Voilà une recette de tisane détox rapide et très facile à faire, qui vous apportera énergie et réconfort ! Idéal pour se booster un matin d’hiver, pour avoir un maximum d’énergie avant une séance de sport ou se réconforter et s’hydrater avec des délicieuses saveurs de Noël ! Ingrédients pour 1L de boisson : Un citron jaune […]

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Pain Maison

J’ai découvert le plaisir de faire mon pain maison lors du premier confinement. Depuis, je continue de temps en temps de faire mon pain. Je me suis inspirée de la recette du Chef Damien de 750g. Pour cette version, j’ai utilisé deux farines: une farine de blé blanche T45 et une farine de blé semi […]

Healthy, Tartes

Ma tarte crue d’Orient (sans gluten, sans lactose)

Voilà une recette facile et rapide à réaliser. En feuilletant mon magazine de pâtisserie préférée « Fou de Pâtisserie », je suis tombée sur une recette de Rabia Combet. Je n’ai pas d’intolérance alimentaire, mais dans mon entourage plusieurs personnes sont concernées (intolérance au gluten, au lactose…). Pour eux, je souhaite élaborer de nouvelles recettes gourmandes ! […]

Tartes

Tarte Tatin aux Coings et à la Cannelle

Inspiration personnelle Une recette simple et gourmande ! J’adore les tartes tatin aux pommes, mais j’avais envie d’un peu d’originalité et d’utiliser un fruit d’automne que j’adore : le coing ! Voilà donc la recette de ma Tarte aux coings et à la cannelle, qui vous réconfortera les jours d’automne quand l’humidité et la nuit […]

Desserts à l'assiette

Soupe de chocolat au lait

Recette de Cyril Lignac, avec mes petits commentaires et astuces ! ?⚠️cette recette est une véritable tuerie, un condensé de gourmandise à l’état pur !! Vous n’arriverez pas à vous raisonner, et à ne pas céder à la gourmandise… Je vous aurai prévenus !! Ingrédients pour 6/8 personnes : 300 g de chocolat (j’ai choisi […]

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Confiture de citrouille au sirop d’érable et éclats de châtaignes.

Inspiration personnelle (source d’inspiration : le livre de recettes des « Douces’Heures d’Annie » https://amzn.to/2Icq5Mk) Chaque année, pour Halloween, nous creusons quelques citrouilles pour les sculpter et les illuminer avec des bougies. Les enfants adorent ça !! Et comme la plupart d’entre vous, nous préparions par la suite des soupes et des gratins pour manger la déco […]

Moelleux

Muffins à la Courge et au Chocolat

Inspiration personnelle Ingrédients pour 12 muffins : 250g d’écrasée de courge cuite 200g de farine d’épeautre 1 sachet de levure chimique 100g de graines de courges 80g de beurre 80g de sucre cassonade 2 oeufs 12 (ou 24) carreaux de chocolat au lait (ou noir selon votre préférence) Préparation : Etape 1 : Ecrasée de […]