Ingrédients pour 4/6 personnes : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de cassonade 20/25 biscuits spéculos 6/8 kiwis Préparation : Ecrasez les spéculos et répartissez les brisures dans le fond du plat. Coupez en petits dés les kiwis, et répartissez les morceaux sur les biscuits spéculos. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les […]
Création personnelle et Recette des Chefs Régis et Damien pour la pâte à foncer Ingrédients pour 6/8 parts (avec un cercle à tarte de 20cm de diamètre): Pâte à foncer : 175g de farine 90g de beurre 20g de jaune d’oeuf (environ un jaune) 20g de lait 20g de sucre semoule 3g de sel 180g […]
Création personnelle Ingrédients pour 12 petits gâteaux : 5 barres Mars de 60g 50 g de beurre 120 g de céréales Coco Pops (riz soufflé au cacao) 200 g de chocolat au lait Fleur de sel Matériel : Moule à 12 muffins, 12 caissettes en papier Préparation : Insérez une caissette en papier dans chaque […]
Création personnelle Ingrédients pour 4 personnes : 175g de quinoa tricolore 1l de lait d’amande non sucré 1 à 2 cuillères à soupe de miel, sirop d’agave ou sirop d’érable fruits frais (moi j’ai utilisé une banane, deux kiwis et une grosse poignée de fraises) pistaches, amandes ou autre fruits à coque que vous appréciez […]
Une recette rapide, gourmande et facile à faire ! Idéale pour accompagner un barbecue, ou terminer un repas avec un dessert fruité, réconfortant et délicieux !
Voilà une recette alliant bienfaits pour la santé et gourmandises ! En plus d’être facile à réaliser, cette recette healthy va vous permettre de vous régaler sans trop culpabiliser ! Le saviez-vous ? Les graines de Chia sont excellentes pour le coeur, facilitent le transit, renforcent les os et les dents, hydratent la peau, aident […]
Création personnelle Temps de préparation : 10 à 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min (très variable selon la taille du moule, et votre four. L’idéal c’est de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau). Ingrédients pour 6 personnes (j’ai utilisé les moules Calissons de Silikomart): 150g de farine 170g de […]
Recette de Cyril Lignac, avec mes petits commentaires. Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 18 minutes Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 ananas épluché et coupé en petits cubes 1 mangue épluchée et coupée en petits cubes Quelques pincées de safran en poudre 25cl de jus de fruits de la passion […]
Recette de Cyril Lignac, avec quelques modifications et ajouts personnels. Temps de préparation : 30 minutes et 4h minimum au congélateur (à préparer la veille idéalement). Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4/6 personnes : 3 poires épluchées et coupées en petits cubes (ou poires en sirop égouttées si vous n’avez pas de […]
En cette période de fin d’année, quoi de mieux que de se concocter quelques petites gourmandises. Voilà une recette que j’ai imaginée pour réaliser de jolies et savoureuses étoiles de Noël, croustillantes et délicatement parfumées aux saveurs de Noël : cannelle, gingembre et chocolat. Idéales avec un bon thé de Noël ou un Ginger Chaud, […]