Recette des chefs Régis et Damien extraite du Livre « Je passe mon CAP Pâtissier en Candidat Libre » de 750 g. Je vous ajoute également mes petites astuces et mes commentaires. Ingrédients pour 10 pains aux raisins : Pour la crème pâtissière : 200g de lait 15g de sucre semoule 30g de jaunes d’oeufs 15g de […]