Mon caviar végétal, Framboises et Mangue

Création personnelle.

Ingrédients :

Lait d’amande
Graines de Chia
Framboises fraiches
Mangue fraîche
Pistaches émondées

Etape 1 : Versez quelques graines de Chia dans le fond de votre récipient et ajoutez un peu de lait d’amande (de quoi recouvrir les graines, vous pourrez ajuster en ajoutant des graines si vous souhaitez que ce soit plus consistant). Si le lait d’amande est déjà sucré, ne rien rajouter d’autre. S’il est non sucré, vous pouvez ajouter un filet de miel. Remuez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe afin que les graines ne restent pas collées entre elles.

Etape 2 : Une fois que le pudding a pris (quelques minutes suffisent), déposez les framboises fraîches, des lamelles de mangues et quelques pistaches émondées.

Etape 3 : Dégustez à température ambiante ? ou réservez au refrigérateur si vous préférez le savourer bien frais.

A vous d’essayer et vous me direz ce que vous pensez de cette texture si particulière !!

Personnellement, j’adore, j’appelle ça du caviar végétal ! ?