Création personnelle Temps de préparation : 10 à 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min (très variable selon la taille du moule, et votre four. L’idéal c’est de vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau). Ingrédients pour 6 personnes (j’ai utilisé les moules Calissons de Silikomart): 150g de farine 170g de […]
Recette de Cyril Lignac, avec mes petits commentaires. Temps de préparation : 12 minutes Temps de cuisson : 18 minutes Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 ananas épluché et coupé en petits cubes 1 mangue épluchée et coupée en petits cubes Quelques pincées de safran en poudre 25cl de jus de fruits de la passion […]
Le Mont Blanc est un dessert très célèbre et j’ai eu la chance de goûter la divine version d’Angelina à Paris il y a quelques années. La crème de marrons est le pécher mignon de nombreuses personnes qui m’entourent, il me tenait à coeur de leur réaliser une création dans laquelle ils retrouveraient cette saveur […]
Création personnelle Ingrédients pour 6/8 personnes : Pour la pâte sablée aux amandes (il y aura du rab, prévoyez de faire quelques sablés avec le restant de la pâte): 300g de farine 75g de poudre d’amande 130g de cassonade (possibilité de remplacer par du sucre roux ou sucre blanc, mais je préfère privilégier le sucre […]
Création personnelle Ingrédients pour 2 grands verres : 350g de mangue (j’ai utilisé de la mangue fraîche, mais il est tout à fait possible de prendre de la mangue en conserve) 5 à 6 feuilles de basilic une douzaine de framboises 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé 150 ml d’eau 4 à 5 […]
Recette de Cyril Lignac (avec quelques petits commentaires). Ingrédients pour 4 personnes : – 120g de riz rond– 450g de lait entier– 45g de sucre semoule– 1 gousse de vanille– 3 cuillerées à soupe de lait pour la fin de cuisson Etape 1 : Dans une casserole d’eau bouillante, verser le riz et faire cuire […]
Recette de Cyril Lignac, avec quelques modifications et ajouts personnels. Ingrédients pour 4 personnes (moi j’ai fait 8 petites ramequins avec cette quantité) : 100 g de lait entier 5 jaunes d’œufs 50 g de sucre (j’ai mis un sachet de 8 g de sucre vanillé et le reste en cassonade, je trouve ça tellement meilleur) […]
Recette de Cyril Lignac (avec quelques commentaires et la méthode de cuisson à l’eau pour ceux, qui comme moi n’ont pas de micro-ondes). Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs d’œufs 50 g de sucre 5 g de sucre vanillé 1 citron vert ou jaune pour le zeste 3 jaunes d’œufs 30 cl de lait […]