Création personnelle Ingrédients pour 6 personnes : 125g de spéculos 60g de beurre 100g de mangue au sirop ou mangue fraîche 125g lait de coco 125g de crème fleurette 35%MG 15g de sucre 3g de gélatine 150g de pulpe de mangue (au sirop ou fraîche) 4g de gélatine Réalisation : Etape 1 : La base […]
Création personnelle. Ingrédients pour 4 pers : 25 cl de lait de coco 25 cl de lait ½ écrémé 50g de perles du japon 1/2 mangue fraîche (voire une mangue entière selon la taille de vos verrines, possible aussi de remplacer par de la mangue en conserve au sirop) 2 kiwis 4 framboises fraiches pour la […]
Recette de Cyril Lignac (avec mes commentaires et quelques modifications). Temps de préparation : 10 à 15 min/ Cuisson : 15 min Ingrédients pour 12 rochers : 3 blancs d’œufs ½ cuillère à café de jus de citron jaune (possible aussi de mettre du vinaigre blanc) 80g de sucre (j’ai utilisé du sucre blanc pour […]